Χαρίς
ΚΑΤΆΛΟΓΟΣ ΕΓΧΕΙΡΉΜΑΤΟΣ WIKIMEDIA
Το χαρίς ή ζαρίς (), αλλιώς μπόκο μπόκο ή χαρίσα (), είναι ένα πιάτο βρασμένου, σπασμένου ή χονδροαλεσμένου σιταριού, αναμεμιγμένου με κρέας και καρυκεύματα. Η συνοχή του ποικίλλει μεταξύ χυλού και ντάμπλινγκ. Το χαρίς είναι ένα δημοφιλές πιάτο στα αραβικά κράτη του Περσικού Κόλπου, ειδικά τον μήνα του Ραμαζανιού, ενώ το χαρίσα είναι ένα αρμενικό πιάτο από την πεδιάδα του Αραράτ.